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那年光棍节我失去了第一个她

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等客人吃完结账走了之后,服务员要清理桌台,这时如果传菜口不忙,可以去帮帮前厅服务员的。

在上菜的过程中,孟甜甜还时不时的教我怎么识别菜名。

其实只要用心记,还是有些技巧的。

就这样一上午加上中午的高峰期过后,我已经记会了很多菜名,只有牛羊肉还有一些晦涩的菜名还有点分不清。

好在后面掌握了上菜技巧,偶尔遇到不认识的,就再请教后堂阿姨师傅也来的及。

终于到了我们店里吃饭的时候,店里吃饭要到1:30之后,这时客人基本没有新来的了,而且大多客人都吃完走了,只要流两三个值班的就可以了,即时有,也只是个把桌,完全能搞定。

我被安排去吃饭,和我那同学一起。

他说我干的不错,都没叫他去帮我,我说多亏了前厅的服务员,不然就炸锅了。

这时我看吃饭的没有孟甜甜,就问我朋友她怎么没来吃饭。

我朋友说,她要值会班,等中班的吃完饭去替她。

我吃饭很快,吃好后,我朋友告诉我,我是早班,吃完饭可以休息到4点钟,后面是中班的值班,晚班要到下午4点才来上班。

中班的人比较少,上午11点才来上班,主要是中午值班,当然也要经历高峰期。

早班和中班,中午和晚上两个高峰期都要经历,晚班主要经历晚上的高峰期。

早班上午9:00上班,负责一天刚开门的卫生和一天的准备工作;中班上午11:00上班,负责中午值班,下午1:30吃饭(午饭,餐饮店一般吃饭要晚一些)的时候会和早班替换着吃饭(一般先留几个早班看着,等中班吃完饭后替换这几个早班),都吃完后,中班继续值班,早班休息,一直休息到下午4:00再上班;晚班下午4:00上班,最后负责店里的收尾工作。

下午4点后,早中晚三个班次都在,因为马上进入的晚高峰是一天最忙的时候。

我吃完饭,去了前厅,看到孟甜甜