带电饭锅穿饥荒年,我选阴狠权臣(霍然姜云舒)完结热门小说_热门小说排行榜带电饭锅穿饥荒年,我选阴狠权臣(霍然姜云舒)

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带电饭锅穿饥荒年,我选阴狠权臣

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对了,“秦婶,猪肝不用分了,你要是不嫌难吃就都留着哈。”
二姐说了,猪肝怎么炒都不好吃,费油费盐费力的烧出来,三人都不爱吃,白受累,还不如留给姜叔补身体。
他和大哥觉得也是——二姐烧的确实难吃。
但不能说,不然二姐撂挑子让他烧,那就更难吃了。
秦晚本能的想说这哪行,就见旁边的云舒扯了扯她衣袖,小声道:“娘,猪肝要趁新鲜爆炒才好吃,待会做好了咱们给送一半过去好了。”
关系是要维护的,霍家仁义,自家也要投桃报李才是,他们做不好没关系,她会做啊。
送走霍朗,秦晚忧心忡忡道:“新鲜爆炒是好吃,只是咱们家没油了。”
巧妇难为无米之炊,这猪肝是极为新鲜,但它没油啊,不像猪肉炒着炒着出油了。
姜云舒知道宁朝的油价。
家养的肥猪榨油是九十文一斤,普通菜油是六十文一斤,芝麻油则是按两算。
野猪窝村打猎的人家大多会把猎物油脂留着炼油,节省着用不用花银钱买;
不打猎的人家一年也买不了两斤,每次不是炒菜,而是水煮菜水煮糊糊,煮好后用筷子在油瓶里蘸一下放锅里搅一搅,再蘸一下搅一搅,一年下来,油瓶里的油有时候不减反增——筷子上的水进了油瓶里。
自家也是如此,之前爹受伤,命悬一线,仅有的一点油都用来给他补营养了,没油后更是不可能花银钱买。
姜云舒想到中外厨师比赛,可以拿走对方食材中的任何一样,外国厨师知道中国菜煎炸烹炒都需要用到油,没油简直寸步难行,于是拿走油罐,等着看对手束手无措。
结果可想而知,中国队直接起锅炼油了~
“没事,娘,你忘了山神给的食物里有粉蒸肉了么?咱们可以炼油。”
秦晚立马拍了拍脑门,“对对!”
她看到粉蒸肉时心里想着直接吃太奢靡,盘算着将肉挑出来炼油又怕云舒说她,如今云舒主动提出来,真是再好不过了。
“等娘趁天黑前把猪下水清洗干净,再去炼油。”
姜云舒道:“娘我去吧,咱俩一起弄能赶在天黑前弄好。”
清洗她不行,烧菜却算得上拿手。
秦晚抬头看了眼天色,见实在不早了,她快速将猪肝清洗干净放进篓子里递上,不放心的叮嘱:“好,注意些,别让油点子蹦到了。”
姜云舒点头,拎着猪肝进了厨房。
姜家的厨房灶台都是砖瓦垒成的,上面还贴了石板,擦拭的极为干净。
两口大铁锅,靠近拐角的地方放了一口大水缸,盖着木板,木板上有一个葫芦瓢。
姜云舒舀了一瓢水倒入里侧的大铁锅,拿出粉蒸肉倒入锅里将上面的米粉洗刷干干净净。
米粉留在锅里盖上锅盖,明早加入蔬菜熬粥喝,五花肉切成小块放进外侧铁锅,生火、熬制猪油。
她这是一斤二两的五花肉,切成六片,又用生姜料酒生抽老抽盐、花椒粉豆瓣酱等提前腌制过。
虽然蒸熟会让一部分油脂渗入进米粉里,但二两一片的五花肉属于厚片,里面还多不少肥油,加上腌制过,熬出的猪油也会带着香气。"