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“啥味儿啊?这么香?”
“像是炖肉……不对,比肉还勾人!”
工人们的眼珠子不由自主地往王秀芬的三轮车上瞟,脚底下的步子也像是生了根,有些挪不动了。
胖婶心里“咯噔”一下,脸色瞬间黑成了锅底。
天光大亮。
王秀芬利索地支好摊子,掀开了那个大铝锅的盖子。
“哗——”
白色的热气腾空而起,香味瞬间浓郁了十倍,直冲脑门。
工人们伸长脖子一看,顿时愣住了。
锅里黑乎乎的一片。
那是三十个表皮起皱、颜色深褐的鸡蛋,还有同样黑漆漆、吸饱了汤汁的豆腐干。在这个物资还有限、大家都习惯吃白**嫩煮鸡蛋的年代,这种“重口味”的卖相,着实有点吓人。
“哎哟,我就说嘛!”胖婶像是抓住了什么把柄,夸张地拍着大腿吆喝起来,“大伙儿快看看!这鸡蛋都煮成煤球了!这是把锅底灰都煮进去了吧?”
她指着王秀芬的锅,一脸嫌弃地唾沫横飞:“这叫啥?黑心豆腐?这也能给人吃?大伙儿可别被这怪味儿骗了,吃了烂肠子!还是喝我的稀饭吧,干净!亮堂!”
本来还有点馋的工人们,听胖婶这么一说,再看那黑黢黢的东西,心里也有点犯嘀咕。
“是啊,这颜色看着有点瘆人……”
“不会是坏了吧?咋跟中药渣似的。”
几个胆小的缩回了脚,转身要去买稀饭。
王秀芬面不改色,手里的长筷子在锅里轻轻搅动,让那股香味散发得更猛烈些。她不解释,好东西不需要靠嘴皮子吹,只要吃一口,神仙也得跪。
就在这时,一个人影拨开人群挤了进来。
是那个寸头。
他顶着两个黑眼圈,显然是一宿没睡好——就是被那股子顺风飘来的香味馋的。
“让让!都让让!”寸头把一张五毛钱往案板上“啪”地一拍,眼珠子直勾勾地盯着锅里,“大嫂,甭管黑的白的,只要是你做的,我就信!给我来俩蛋,两块豆腐干!要那个味儿最重的!”
王秀芬笑了笑,手起勺落。
两颗虎皮卤蛋,两块吸满汤汁的兰花豆干,盛在粗瓷碗里,最后还不忘浇上一勺深红油亮的卤汤。
“趁热吃。”
寸头也不讲究,端起碗,夹起一颗卤蛋就往嘴里送。
“咔嚓。”
先是表皮那种经过油炸后的微微韧劲,紧接着,牙齿切入蛋白,弹牙、爽滑。再往里,是沙软绵密的蛋黄。
就在咬开的一瞬间,封锁在鸡蛋内部的浓郁卤香,像是一颗**在口腔里爆开了。"
